1. Cà phê trứng Hà Nội “cập bến” Sài Gòn 

Không cần giới thiệu quá nhiều thì chắc hẳn bạn cũng đã biết tới cái nôi của cà phê trứng – cafe Giảng với hơn 70 năm lịch sử. Xuất hiện tại thủ đô vào những năm 1946, 1947, cà phê trứng là sự sáng tạo của cụ Nguyễn Văn Giảng, lúc bấy giờ đang làm việc như một chuyên viên pha chế tại Sofitel Legend Metropole Hà Nội. Từ một thức cafe bình dân nơi góc phố nhỏ, cà phê trứng đã trở thành một dấu ấn trong ẩm thực thủ đô cũng như làm phong phú thêm bản đồ cafe Việt Nam.

Tính ra thì thành phần của cà phê trứng hoàn toàn không phức tạp, chỉ gồm hai nguyên liệu chính: cafe đen được pha phin truyền thống và phần trứng đánh kem. Tuy nhiên, cái khó là ở chỗ làm thế nào để lòng đỏ trứng khi đánh lên có độ bông, độ béo nhất định mà không mang vị tanh của trứng sống. Ở Hà Nội hay Hồ Chí Minh cũng vậy, chẳng thiếu gì hàng bán cà phê trứng nhưng mà chất lượng thực sự thì không phải nơi nào cũng làm được.

Cùng với sự du nhập của ẩm thực Bắc vào các tỉnh, thành phố phía Nam, cà phê trứng “cập bến” Sài Gòn và nhanh chóng được các tín đồ cafe yêu thích. Cà phê đăng đắng, chua thanh, có mùi thơm đặc trưng khi được rang đúng độ kết hợp cùng cái béo ngậy, ngọt vừa của phần kem trứng đánh tạo nên một cuộc dạo chơi đặc sắc của vị giác. 

2. Những quán cà phê trứng “chuẩn vị” đang tọa lại tại Sài Gòn 

Như Yeah Travel đã đề cập phía trên ở đất Sài Thành hàng nghìn quán ăn, tiệm cafe thì chẳng khó gì để bạn có một tách cà phê trứng nóng hổi nhưng cũng chính vì vậy để đi tìm nơi sở hữu hương vị “nguyên bản” và hợp với khẩu vị người Sài Gòn cũng không hề dễ dàng. Từ những quán vỉa hè đường phố cho tới tiệm cafe sang chảnh, đâu mới là “nơi ta thuộc về”. Hãy cùng Yeah Travel khám phá nhé. 

• Coffee Hut 

Địa chỉ: 5 Trương Quyền, phường 6, quận 3, Sài Gòn

Giờ mở cửa: 7h30 – 22h 

Giá tham khảo: 45,000 VNĐ – 60,000 VNĐ

Coffee Hut là một quán cafe xinh xắn nằm “ẩn mình” trên con phố Trương Quyền với các dòng sản phẩm chính là cafe và trà. Về không gian, chúng mình nghĩ sẽ phải dành một lời khen “sâu sắc” cho Coffee Hut vì đã khéo léo lựa chọn tông nâu – trắng đem tới cảm giác vô cùng dễ chịu. Nội thất cùng cách bày trí được tính toán kỹ lưỡng biến nơi đây trở thành một nơi làm việc lý tưởng. 

• Okkio Caffe

Địa chỉ: Cơ sở 1 – 11 Xuân Thủy, Thảo Điền, quận 2, Sài Gòn

             Cơ sở 2 - 122 đường Lê Lợi, Bến Thành, quận 1, Sài Gòn

             Cơ sở 3 – tầng 3, 35 Nguyễn Văn Tráng, quận 1, Sài Gòn

Giờ mở cửa: 7h30 – 22h 

Giá tham khảo: 40,000 VNĐ – 80,000 VNĐ 

Okkie Caffe có lẽ đã không còn xa lạ với các bạn trẻ Sài Gòn với chuỗi quán cafe mang phong cách Tây Âu tại quận 1 và quận 2. Sở hữu loạt ưu điểm về vị trí, phong cách độc đáo, được đầu tư về decor và chất lượng đồ uống ổn định, Okkie Caffee chắc chắn là một quán cafe đáng để ghé thăm trong những cuộc hội họp cùng nhóm bạn. 

• Nấp Sài Gòn 

Địa chỉ: Cơ sơ 1 – 3/5 Đường Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, quận 1, Sài Gòn

              Cơ sở 2 - 65/1 Thủ Khoa Huân, Bến Thành, quận 1, Sài Gòn 

Giờ mở cửa: 9h – 22h 

Giá tham khảo: 45,000 VNĐ – 65,000 VNĐ 

Nấp Sài Gòn là một homestay kiêm quán cafe – nơi mà bạn có thể tìm thấy những tách cafe thơm nức và vô vàn món ngon bình dân: xôi mặn, bánh mì… Đa số thực khách đến với Nấp dù có chọn món ăn ngọt hay mặn thì đều muốn dùng kèm với tách cà phê trứng béo ngậy. Bên cạnh menu đồ uống và món ăn chất lượng, không gian cực “chill” cũng là yếu tố “lôi kéo” giới trẻ tìm đến quán cafe xinh xắn này. 

• Xô Bồ Coffee

Địa chỉ: 11 Phan Đình Phùng, phường 17, Phú Nhuận, Sài Gòn 

Giờ mở cửa: 9h – 23h

Giá tham khảo: 20,000 VNĐ – 45,000 VNĐ

Xô Bồ Coffee mang đến một không gian cafe đầy hoài niệm với những bức tường vàng, bàn ghế gỗ nhỏ xinh và vài ba chiếc gối được bọc bằng vải “chăn con công”. Nằm ở vị trí tương đối thuận lợi lại sở hữu view đẹp từ trên cao nhìn xuống nên quán được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. “Best-seller” chắc hẳn là combo cà phê trứng dùng kèm bánh mì.

Trên đây chỉ là 4 trong số rất nhiều quán cafe tại Sài Gòn đang phục vụ cà phê trứng, vậy nên nếu bạn còn biết những địa chỉ khác có chất lượng “không chê vào đâu được” thì hãy cho chúng mình biết dưới phần bình luận nhé. 

Vào năm 2019, cà phê trứng được lựa chọn để trở thành một trong những món ăn phục vụ các nhà báo quốc tế đến đưa tin về Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều Tiên diễn ra tại Hà Nội và ngay lập tức nhận được những lời tán dương về hương vị. Thuộc team thích la cà quán xá, lại chẳng bao giờ từ chối những món ngon trên đời, đừng bỏ qua những địa chỉ quán cà phê trứng ngon tại Sài Gòn trên đây nhé!

>> Xem thêm: Cà phê vợt – Thức uống “giữ hồn” Sài Gòn qua thời gian